| 云石曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 315克 | 云石曲奇热量/卡路里1510千卡 | |||
 热量1510千卡，相当于触身式橄榄球189分钟消耗的热量...480 | |||||
云石曲奇的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（150克）、黄油（80克）、全蛋液（25克）、糖粉（60克）、低筋面粉2（130克）、黄油2（80克）、全蛋液2（25克）、糖粉2（60克）、巧克力粉2（20克）
1/10. 黄油室温溶化，打至顺滑
2/10. 加入糖粉，先用打蛋器手动的将糖粉融合在黄油里，融合后打至顺滑，黄色颜色变淡
3/10. 分次加入全蛋液，打至充分混合
4/10. 加入过筛的低粉，搅拌均匀
5/10. 用保鲜袋包好放入冷藏30分钟
6/10. 巧克力面团也是这样操作，只是在加入低粉时同时加入20克的巧克力粉，搅拌均匀
7/10. 用保鲜袋包好放进冰箱冷藏30分钟
8/10. 取出冷藏好的面团，将两者混合成长条形，然后约0.3CM的切开一片一片
9/10. 烤箱预热，190烤10分钟
10/10. 成品图
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与海虾、洋葱、丝瓜搭配；与菠萝、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、疗疮、调味等功效；
