| 鲜奶冰糖炖花胶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 172克 | 鲜奶冰糖炖花胶热量/卡路里574千卡 | |||

1/3. 晒一晒我的炖盅~姨妈给我的,据说是30多年前买的哦,当年还没有什么电炖盅,生活用品也很匮乏,人们也不是经常有机会可以炖补品。所以炖盅也是很珍贵的!虽然这炖盅已经有些迹擦不掉,但无减我对它的喜爱~

2/3. 花胶提前泡发,大概上班前泡,或者前一晚睡觉前。下班回去冲洗几次后,用开水在冲洗一次,可以去掉大部分的沙哦。
洗干净后放入炖盅,加入少量的开水和冰糖,以及姜片(或姜丝,可以除腥),放锅里炖。
大概20分钟以后,冰糖融化了,就可以放去鲜奶一起炖啦。我一般会在这个时间去洗澡,炖个半个钟以上,洗完澡就可以开吃了。

3/3. 滑溜溜的花胶,出了很多胶质,牛奶喝起来都粘稠粘稠的~
不过记得要趁热喝哦,放凉了会腥的。
花胶具有散瘀消肿、止血、养血等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、驱散寒邪、增进血行等功效;可与海蟹、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺、化痰止咳、润肺止咳等功效;可与高粱、石榴、白果搭配;