| 蜂蜜小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 177千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 94千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 990克 | 蜂蜜小面包热量/卡路里2557千卡 | |||
 热量2557千卡，相当于街舞326分钟消耗的热量...470 | |||||
蜂蜜小面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 把鸡蛋液、蜂蜜、牛奶、糖、盐、酵母倒入容器中搅拌均匀，再倒入装有高粉与低粉的盆中进行揉面，揉至光滑的面团后加入软化的黄油再进行揉面，揉至能拉出薄膜即可。
2/12. 把面团揉圆放入盆中，盖上保鲜膜，放入烤箱倒数第二层的网架上，最底层放入装有水的烤盘，用常温型45度发酵1小时至面团2倍大。
3/12. 取出面团进行揉面排气，再把面团分成10等份的面挤，依次把面挤搓圆，盖上保鲜膜醒至20分钟，再取出一个面挤搓成长条。
4/12. 再向两边擀开至薄片。
5/12. 从上往下卷起。再把面卷切一为二。
6/12. 切面朝下依次间隔摆放在铺有锡箔纸（锡箔纸上刷些油）的烤盘中。
7/12. 盖上保鲜膜发酵至2倍大。
8/12. 烤箱170度提前预热，放入第二层上下火烤10分钟。
9/12. 取出刷蜂蜜水（水、橄榄油、蜂蜜各一茶匙搅拌均匀），再烤10分钟.。
10/12. 烤好后立即出炉。（烤制时间、温度依据自家的烤箱功率来酌情增减。）
11/12. 放在网架上晾凉。（趁热吃味道更佳哦！）
12/12. 来个面包内组织特写。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治便秘、美容等功效；可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配；与金桔、醋、韭菜相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与玉米、肥牛、桂圆肉搭配；与田鸡、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、保护肝脏、杀菌等功效；可与梨、黄瓜、鸭梨搭配；与油豆腐、香干、大米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜂蜜小面包热量2557 千卡
- 脂肪224.47 克
- 蛋白质86.15 克
- 碳水化合物463.75 克
- 钠10295 毫克
- 钙469 毫克
- 铁10.1 毫克
- 钾1328 毫克