| 豆浆机版魔幻皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 209克 | 豆浆机版魔幻皮冻热量/卡路里53千卡 | |||
 热量53千卡，相当于哑铃18分钟消耗的热量...180 | |||||
豆浆机版魔幻皮冻的做法共5个步骤
食材主料/辅料
净猪皮（350克）、盐（5克）、葱花（少许）、花椒粉（少许）、水（豆浆机水位1100毫升）、料酒（1勺）、植物蔬菜色粉（自选1勺）
1/5. 将肉皮取出洗干净，放入开水锅中煮2到3分钟。捞出不烫手时去除肉皮残余的肥膘。将肉皮切短后丝再，换一锅开水放一勺醋煮滚1分钟，将肉皮表面的油基本就煮净了，且肉皮变软。
2/5. 去油肉皮剩下250克或300克左右（份量决定嚼劲，多则劲、少则嫩），放置豆浆机水位1100mg中档（水量也可以调节筋道程度），加入全部辅料（蔬菜色粉一勺），调制米糊档，听到滴滴音皮冻就做好了，就OK了。
3/5. 将煮好的皮冻浆用滤网滤过，倒入方正容器中，晾凉后放到冰箱冷藏，直到完全凝固。冰箱3天内可以保鲜。如双色可在以经凝固的皮冻上再倒入一层微凉的冻液。放冰箱2小时左右即可上桌！
4/5. 哈哈！诡异！色粉我用过的是1：大麦粉（绿色） 2：甜菜根粉（粉红色）3：蓝色是恶搞（法国植物色粉）4：紫甘蓝菜粉（紫色）5：胡萝卜粉等
5/5. 这是200克的皮丝、偏软嫩！个人还是喜欢有嚼劲儿的！
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、帮助消化、清污解毒等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
葱花具有减肥、抗菌、抗癌等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、温中散寒、降血压等功效；可与龙牙豆、架豆、四季豆搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 豆浆机版魔幻皮冻热量53 千卡
- 脂肪8.9 克
- 蛋白质9 克
- 碳水化合物95.3 克
- 钠10349.4 毫克
- 钙712 毫克
- 铁11 毫克
- 钾214 毫克