| 豆干回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 豆干回锅肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于蛙泳180分钟消耗的热量...600 | |||||
豆干回锅肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（半斤）、豆干（适量）、蒜苗（适量）、郫县豆瓣（适量）、冰糖（适量）、料酒（适量）、干辣椒（适量）
1/3. 五花肉提前整条煮熟，放凉切片。锅中润少许油，下肉片煸炒出油，盛出待用。
2/3. 锅中放油，下干辣椒五六个爆香，下一勺郫县豆瓣小火炒出红油，放三四颗冰糖，炒化，放入肉片翻炒上色，放料酒。
3/3. 放豆干，继续翻炒均匀上色～最后放入青蒜，变软后，即可出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、利二便等功效；可与丝瓜、大蒜、南瓜搭配；与香菜、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆干回锅肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克