| 100%中种北海道吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉金像 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 32千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 24千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 350克 | 100%中种北海道吐司热量/卡路里1032千卡 | |||
 热量1032千卡，相当于拉伸运动413分钟消耗的热量...150 | |||||
100%中种北海道吐司的做法共1个步骤
食材主料/辅料
高粉金像（250克）、牛奶（70克）、雀巢淡奶油（80克）、蛋白（17克）、黄油（5克）、细砂糖（8克）、酵母（3克）、B料主面团蛋白（20克）、细砂糖（42克）、奶粉（15克）、酵母（1克）、盐（3克）、C料黄油（5克）
1/1. 将A料混合揉至均匀（表面光滑即可）发酵至两倍大小。发酵好的面团排气撕成小块。然后把B料混合加入发酵好的A料揉至扩展阶段。加入C料揉至完全阶段。将面团盖上保鲜膜醒发15分钟。将面团分成3等份分别滚圆松弛10分钟。分别将面团擀成牛舌状再卷起放入吐司盒里二次发酵至8分满。烤箱预热190度中下层上下火35分钟。出炉后立刻倒扣。放凉。切片。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、大便秘结、治便秘等功效；可与黑豆、甘蔗、草莓搭配；与酒、乌鳢、钙粉相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、治喉痛、解热烦等功效；可与小米、生菜、荠菜搭配；与红薯、田鸡、豆奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、调整胃肠道、润肺生津等功效；
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营养信息
- 100%中种北海道吐司热量1032 千卡
- 脂肪103.03 克
- 蛋白质33.51 克
- 碳水化合物176.56 克
- 钠211.4 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.43 毫克
- 钾302 毫克