| 肘子两吃热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 887克 | 肘子两吃热量/卡路里435千卡 | |||
 热量435千卡，相当于化妆218分钟消耗的热量...120 | |||||
肘子两吃的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肘子（2斤多）、白菜（若干）、蘑菇（若干）、木耳（若干）、老豆腐（一块）、盐（适量）、鸡精（一点点）、姜（两片）、大葱（一段）、大蒜（半头）、料酒（适量）、大料（一粒）
1/7. 后肘骨棒大，肥肉多，比较香。
首先把肘子劈开，清水洗几遍，然后放入冷水锅中，水可以多放，再放入大料、姜、葱段、料酒。
在大火烧开翻花前，一直守在锅边，将沫子瓢出，这很重要！
然后盖盖儿，小火慢炖，大约一个半小时，用筷子可以轻易透过肘子即可。
注意水要多放，免得烧干了。
2/7. 用时开始备料。
白菜要片，炖起来口感更好。
3/7. 豆腐，山药，蘑菇。
木耳要温水泡半小时，然后清水洗两边。
4/7. 肉熟后将肘子捞出，晾凉。
5/7. 将所有的菜品倒入汤中炖，越久越好吃。快好之前放盐和一点点鸡精。
6/7. 蒜瓣放入一点盐和鸡精碓成蒜泥，然后放一点凉水调稠，不要太干也必要太水。
7/7. 肘子凉后切成小片，肥瘦相间，直接沾蒜泥即可。
有肉有菜有汤，配上米饭，3个人就够吃了。
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增强抵抗力、利尿通便等功效；可与鸭腿、牛肚、田螺搭配；与黄瓜、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾、镇咳、预防肿癌等功效；可与鲫鱼、火腿、荷兰豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、大便秘结、减肥等功效；可与草鱼、海蜇、海蜇皮搭配；与田螺、白萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、下气消痰、健脾利湿等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肘子两吃热量435 千卡
- 脂肪4.49 克
- 蛋白质14.24 克
- 碳水化合物21.22 克
- 钠283.2 毫克
- 钙220 毫克
- 铁3.13 毫克
- 钾461 毫克