| 韩式大酱汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 豆腐 | 克 | 49千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 土豆 | 克 | 38千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 西葫芦 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 平菇 | 克 | 7千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 340克 | 韩式大酱汤热量/卡路里235千卡 | |||
 热量235千卡，相当于化妆118分钟消耗的热量...120 | |||||
韩式大酱汤的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备材料。
2/15. 豆腐，土豆，西葫芦切片，平菇撕成条备用。
3/15. 牛里脊用料酒，生抽，盐，淀粉，黑胡椒粉，葱碎腌一下。
4/15. 锅内加油烧热，加入牛里脊煸炒变色捞出。
5/15. 大米洗一遍后，再次加入清水，用手轻搓大米，得到淘米水。
6/15. 先将大酱在淘米水中过筛，筛完剩下的豆瓣倒掉。
7/15. 锅开了，撇去浮沫。
8/15. 先下土豆片，煮3分钟。
9/15. 下腌好的牛里脊。
10/15. 下入豆腐。
11/15. 下入西葫芦。
12/15. 再将平菇下入煮2分钟。
13/15. 都下完了，放一勺朝鲜辣椒酱。
14/15. 再放入适量的干辣椒粉。
15/15. 最后把葱碎，小米椒圈放入煮1分钟，OK了。
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、消水肿、补中益气等功效；可与南瓜、茭白、香菇搭配；与猪肉、韭菜、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、清洁肠胃、抗血管等功效；可与北极虾、青萝卜、大白菜搭配；与茭白、小葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有治疗便秘、调理疾病、增强免疫力等功效；可与西兰花、冬瓜、豆腐搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦止渴、抗癌、防癌等功效；可与西红柿、羊肉、豆腐搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、益气、宽肠通便等功效；可与豇豆、豆角、黄瓜搭配；与香蕉、樱桃番茄、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式大酱汤热量235 千卡
- 脂肪7.72 克
- 蛋白质33.38 克
- 碳水化合物29.35 克
- 钠106.7 毫克
- 钙209 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾1311 毫克