| 肉松饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆沙 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | 2.5克 | 0.32克 |
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 肉松 | 克 | 745千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 绿豆沙 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | 2.5克 | 0.32克 |
| 油皮 | 克 | 190千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酥皮 | 克 | 1022千卡 | 426千卡 | 8.1克 | 15.5克 |
| 总量 | 1695克 | 肉松饼热量/卡路里3694千卡 | |||
 热量3694千卡，相当于吹号角1847分钟消耗的热量...120 | |||||
肉松饼的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 首先制作绿豆沙
2/25. 绿豆凉水泡两小时。我选的去皮绿豆，省去了去壳的麻烦。
3/25. 放入电饭煲，一个煮饭过程。注意1.水不要放太多，会满出来。2.注意不是不锈钢胆的容易巴底，要打开翻一下。
4/25. 压煮烂后放不粘锅炒，加入白糖和炼乳，成品会更香。
5/25. 熬好成品绿豆沙。大概250g绿豆可以出600g绿豆沙。
6/25. 制作内陷。
7/25. 绿豆沙，肉松，油酥混合。没有油酥可以用猪油或者黄油，效果一样。
8/25. 揉好的内陷分成25g一个的原团。
9/25. 制作油皮
10/25. 油皮材料。
11/25. 投入面包机揉面团30分钟，醒15分钟。
12/25. 油皮分成10g一个的小团。
13/25. 制作酥皮。
14/25. 酥皮材料
15/25. 酥皮揉好后分成5g一个的小团。
16/25. 开始组装包肉松饼。
17/25. 10g油皮里面放5g酥皮，包起来。
18/25. 第一次杆压成饼。
19/25. 卷起成条，然后再压扁。
20/25. 把条从上至下卷起，立起后压扁。
21/25. 包入内陷，收口。
22/25. 肉松球
23/25. 整形压成饼状
24/25. 烤箱预热5分钟，上火160度，下火170度先烤15分钟。然后翻面再烤10分钟。
25/25. 成品
食材功效信息
绿豆沙的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有厚肠胃、益气、清热解毒等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、强化骨骼、补充能量等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、促进胃肠蠕动、消除疲劳等功效；可与雪花梨、橙子、牛奶搭配；与千张、菠菜、大米相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、舒缓肝气、止咳等功效；
绿豆沙的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、保护肾脏、抑制荨麻疹等功效；
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营养信息
- 肉松饼热量3694 千卡
- 脂肪45.94 克
- 蛋白质77.51 克
- 碳水化合物622.9 克
- 钠206.2 毫克
- 钙761 毫克
- 铁4.33 毫克
- 钾934 毫克