| 花朵馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 400克 | 花朵馒头热量/卡路里948千卡 | |||
 热量948千卡，相当于有氧运动163分钟消耗的热量...350 | |||||
花朵馒头的做法共10个步骤
食材主料/辅料
南瓜（150克）、面粉（250克）、酵母（2克）、温水（20克）、白糖（10克）
1/10. 南瓜切小块入蒸锅蒸熟，取出用勺子按压成泥（如果想成品更细腻，可以入搅拌机搅打成泥）；
2/10. 酵母和糖用少量温水（低于40°）完全融化，倒入面粉中，再倒入煮熟的南瓜泥中，用手将面团和到三光（面光，手光，盆光）；
3/10. 将面团置于盆中盖上保鲜膜，放温暖处自然饧发1-2个小时左右，；
4/10. 将发酵到1.5倍大的面团取出，在案板上撒上干面粉，将面团排气；
5/10. 将面团先分成每个80克左右的中等面团，再取一个80个的面团用手搓成10CM左右的长条，切成6个小剂子，其中一个小剂子切的分量稍微少点，搓成橄榄状，用来做花心；
6/10. 将其余5个小剂子按扁，擀成小圆片，圆片的边最好擀的薄点；
7/10. 将5片面片如图叠加，用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线；
8/10. 将橄榄状面团放在最底下的面片上，用上开始包裹着橄榄状面团往上卷，一直卷到卷光，
9/10. 然后用刀从中间一切两半，收口朝下，稍微整形即成两朵玫瑰花；
10/10. 将做好的玫瑰花馒头生胚码在铺好打湿的纱布的蒸笼里，保持一定的间距，盖上盖子醒10分钟，然后大火蒸10分钟，关火焖3分钟即可。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护胃粘膜、防癌治癌、驱蛔虫等功效；可与牛肉、芦荟、虾皮搭配；与明虾、海鱼、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、补虚损、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花朵馒头热量948 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物67.8 克
- 钠12.8 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾145 毫克