| 意式千层面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 马苏里拉芝士 | 克 | 1312千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 总量 | 1037克 | 意式千层面热量/卡路里1748千卡 | |||
 热量1748千卡，相当于网球291分钟消耗的热量...360 | |||||
意式千层面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
1/3. 西红柿去皮（方法有两个之前介绍过，火烤或者顶部、底部划十字开水烫煮1分钟，超easy），切碎；洋葱切粒、马苏里拉芝士刨小片
热锅，少许的油，先放入洋葱、再加入牛肉馅，牛肉馅炒到颜色发白的时候，加入切碎的西红柿。慢慢的炖大约半个小时，加入黑胡椒、盐、糖调味，再炖一下收汤，尽可能的做到不留汤，越干越好。
2/3. 千层面热水加盐煮5分钟左右，煮好的面皮有点儿硬，但是没关系，5分钟确定OK了。煮好的面分开放，否则很容易粘到一起。
3/3. 烤盘准备好，先用面铺底，然后放一层煮好的番茄牛肉酱，然后铺一层芝士；再一层面、一层酱、一层芝士；最后还是放一层面，然后顶层放了稍微厚一点儿的一层芝士，完成。（如果你的材料还有剩余是还可以再来一次，我的材料理论上肉酱不够了，所以就来只有7层。）
铺面的问题：面要是比烤盘大，就可以休整下形状；铺的时候，稍微压点儿边儿。
食材功效信息
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、抗衰老、补脾胃等功效；可与西兰花、甘蔗、枸杞搭配；与田螺、栗子、橘子相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、抗衰老、养阴凉血等功效；可与卷心菜、鸡蛋、西葫芦搭配；与猪肝、海蟹、虾相克，同食可能会引起不适；
马苏里拉芝士的热量328千卡（每100克）；具有保护眼睛、增强抵抗力、预防心血管疾病等功效；与羊肉、菠菜、莴笋相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、补钙、降血脂等功效；可与大蒜、火腿、猪肝搭配；与黄豆、小龙虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 意式千层面热量1748 千卡
- 脂肪25.8 克
- 蛋白质45.3 克
- 碳水化合物15.64 克
- 钠642.2 毫克
- 钙837.7 毫克
- 铁5.21 毫克
- 钾691 毫克