| 酸汤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 总量 | 1430克 | 酸汤鱼热量/卡路里1735千卡 | |||
 热量1735千卡，相当于扫地578分钟消耗的热量...180 | |||||
酸汤鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条）、酸菜（一包）、豆腐皮（适量）、金针菇（一包）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 把鱼处理好 鱼肉切成片，鱼骨但放一个碗里，酸菜多洗几次去咸味
2/5. 油热，炝锅，放入酸菜炒制，加入水，煮酸菜，把鱼骨头等不容易熟的部分放入，把汤煮入味，大概十五分钟。
3/5. 捞出酸菜，把腌制好的鱼肉片放入，（鱼肉用盐，酱油，淀粉，蛋清，五香粉，胡椒粉腌二十分钟），滚水三分钟，鱼肉变色立刻关火
4/5. 最后把鱼汤，肉倒入放好金针菇和豆腐皮的大碗内，（豆皮和金针菇提前煮熟）
5/5. 热锅，放油，花椒粒，倒在鱼肉上就好啦
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进血液循环、平降肝阳、暖胃和中等功效；可与香菇、豆腐、胡萝卜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃、帮助消化、消食等功效；可与北京填鸭、光鸭、腊鸭翼搭配；与柿饼、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止咳消痰、养胃、止汗等功效；可与肥瘦猪肉、猪颊肉、里脊搭配；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、促进智力发育、抗肿瘤等功效；可与豆腐、猪肝、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸汤鱼热量1735 千卡
- 脂肪23.2 克
- 蛋白质64.7 克
- 碳水化合物27.2 克
- 钠59.7 毫克
- 钙154 毫克
- 铁16.1 毫克
- 钾1043 毫克