| 糖醋鲳鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳊鱼 | 克 | 873千卡 | 135千卡 | 18.3克 | 6.3克 |
| 总量 | 647克 | 糖醋鲳鱼热量/卡路里873千卡 | |||
 热量873千卡，相当于潜泳58分钟消耗的热量...900 | |||||
糖醋鲳鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鳊鱼（两条）、葱（三根）、姜（三片）、大蒜（两瓣）、番茄酱（适量）、白糖（4茶匙）、料酒（3勺）、醋（4勺）、水（5勺）、生粉（适量）、盐（2茶匙）、老抽（2勺）
1/7. 杀鱼，去掉鱼肚子的脏东西，洗干净。正反两面切格子刀，好让味道可以渗入。撒一茶匙盐和一勺料酒，腌制20分钟
2/7. 取小碗，调制酱料：1勺料酒、2勺老抽、4茶匙糖、4勺醋、5勺水，搅拌均匀。谁可以用热水，帮助糖融化
3/7. 腌制好的鲳鱼用厨房纸吸干水分，并在正反两面拍上薄薄的淀粉
4/7. 烧热油锅，将鲳鱼入油锅煎，煎至两面金黄，盛出
5/7. 另起油锅，放入姜片、拍扁的蒜瓣爆香，倒入适量番茄酱，中火炒热，加入煎好的鱼，注意鱼翻身别把尾巴弄断了，要轻轻的
6/7. 将调好的酱汁倒入，若汤汁太少，可以再加适量水，让汁水没过开的鱼肚，边煮开，边用锅铲把酱汁浇在正面，（此时再翻身不太容易，这样做可以让整条鱼都入味）
7/7. 煮开后，加入葱段，开小火，盖盖子慢炖10分钟，之后大火收汁装盘
食材功效信息
鳊鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有脂降压、养阴补虚、润肺补肾等功效；
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营养信息
- 糖醋鲳鱼热量873 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.2 克
- 钠41.1 毫克
- 钙89 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾215 毫克
相关知识
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