| 沙拉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 植物油 | 克 | 1199千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 308克 | 沙拉酱热量/卡路里1380千卡 | |||
 热量1380千卡，相当于剧院工作460分钟消耗的热量...180 | |||||
沙拉酱的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（1个）、植物油（225克）、柠檬什（20克）、糖粉（25克）
1/6. 蛋黄+糖粉打发 至泛白 浓稠
2/6. 开始少量加植物油 并搅打使蛋黄与油融合 再加少许油 再搅打 不断重复
3/6. 开始变越来越浓稠 搅打阻力变大
4/6. 加柠檬汁 约一小匙的量 色拉又变得稀
5/6. 然后再加油 再搅打 不断重复
6/6. 直到油差不用完油 沙拉就做好了
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与玉米、生菜、桂圆肉搭配；与茶叶、味精、桔子相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、调味、疗疮等功效；
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营养信息
- 沙拉酱热量1380 千卡
- 脂肪126.54 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物103.36 克
- 钠133.5 毫克
- 钙57 毫克
- 铁2.06 毫克
- 钾156 毫克