| 香酥杏仁苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋液 | 克 | 19千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 杏仁粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 10千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 273.5克 | 香酥杏仁苹果派热量/卡路里1238千卡 | |||
 热量1238千卡，相当于爵士乐健身操206分钟消耗的热量...360 | |||||
香酥杏仁苹果派的做法共13个步骤
食材主料/辅料
派皮，黄油（60克）、低粉（125克）、全蛋液（13克）、盐（1.5克）、白开水（32克）、杏仁酥粒材料，糖（20克）、杏仁粉（30克）、低粉（45克）、黄油（30克）、盐（1克）、苹果内馅，糖（50克）、清水（半杯）、黄油（25克）、苹果块（250克）、苹果泥（80克）、玉米淀粉（3克）、葡萄干（10克）、柠檬汁（2克）、肉桂粉（2克）
1/13. 把所有的派皮材料用手抓捏成团放冰箱冷藏1小时。
2/13. 苹果馅，先把水和糖放入锅加热到焦糖色并翻大泡。
3/13. 加入黄油溶化关到入苹果块和泥。
4/13. 中小火烧至苹果块透明壮，加入玉米淀粉收一下，倒入葡萄干，柠檬汁，肉桂粉。
5/13. 放凉备用。
6/13. 所有的杏仁粒材料放一起捏成颗粒状备用
7/13. 拿出派皮，赶成模具大小。边上压紧。
8/13. 用赶面棍把多余部分去除。
9/13. 盖上油纸，放入一盘豆子，放入烤箱180度15分钟。
10/13. 拿掉豆子再烤15分钟拿出。
11/13. 填平苹果馅料。
12/13. 上面铺满杏仁粒。
13/13. 烤箱25分钟表面金黄色即可，放冷后再脱模会更脆。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、防细菌感染、预防癌症等功效；可与菠菜、紫菜、丝瓜搭配；与鹅肉、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、除脂美容、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有胸满痰多、降低胆固醇、降血脂等功效；可与芝麻、牛奶、西洋菜搭配；与小米、板栗、葛根相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥杏仁苹果派热量1238 千卡
- 脂肪216.2 克
- 蛋白质50.1 克
- 碳水化合物341.2 克
- 钠20283.4 毫克
- 钙510 毫克
- 铁16.9 毫克
- 钾988 毫克