| 拔丝紫薯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 296千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 784千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 600克 | 拔丝紫薯热量/卡路里1080千卡 | |||
 热量1080千卡，相当于办公室工作720分钟消耗的热量...90 | |||||
拔丝紫薯的做法共11个步骤
食材主料/辅料
紫薯（400克）、白糖（200克）、清水（两勺）
1/11. 紫薯带皮切大块蒸熟，放凉，放凉以后切不会散
2/11. 紫薯去皮切成大块
3/11. 空气炸锅预热200度5分钟，然后放入紫薯块
4/11. 把紫薯放入空气炸锅，200度10分钟
5/11. 中途拿出炸篮给紫薯翻面，让四面都结起一层硬壳
6/11. 炸好以后拿出略放凉
7/11. 不粘锅内放两汤匙清水，然后放入白糖煮化
8/11. 白糖煮的过程不停用勺子搅拌，帮助白糖溶解
9/11. 糖化成金色的液体以后就可以开始拔丝了，到这个时候动作一定要快，一不小心就熬过头了，那就变苦了
10/11. 放入炸好的紫薯，让每一块都裹上糖浆，关火
11/11. 关火以后你可以全部装盘，吃的时候再拔丝，也可以在锅里凉一凉开始拔丝，小心烫哦~
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、益气力、瘦身等功效；可与猪小排、米面、芹菜搭配；与柴鸡、海蟹、蛋黄相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、除口臭等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拔丝紫薯热量1080 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质2.44 克
- 碳水化合物117.2 克
- 钠1.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克