| 最简单的戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 塔塔粉 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 291克 | 最简单的戚风蛋糕热量/卡路里745千卡 | |||
 热量745千卡，相当于抄写324分钟消耗的热量...138 | |||||
最简单的戚风蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛奶（45克）、色拉油（30克）、盐（少许）、泡打粉（1克）、幼砂糖或糖粉（15克）、低筋粉（70克）、蛋黄（3个）、蛋清（3个）、幼砂糖（60克）、塔塔粉（2克）
1/8. 牛奶和油搅拌均匀
2/8. 加入盐，糖，泡打粉，低筋粉搅拌均匀
3/8. 加入蛋黄，搅拌均匀。初学者建议分次加入，做好以后放在旁边备用。
4/8. 蛋清一次性加入糖，塔塔粉，用电动打蛋器打致湿性偏干性发泡，就是用打蛋器拿起来有个偏短的小弯勾，这个度可以慢慢掌握，多做几次就知道了。
5/8. 先将烤箱160度预热10—15分钟，就是烤箱的加热管由红变黑后即可！
6/8. 再取3分之1的蛋清糊加入蛋黄糊搅拌，这个速度没有要求，但一定要是翻拌法搅拌，不然蛋清会消泡。第二次把剩下的蛋黄糊加入，铲底，翻拌法搅拌，直致均匀。
7/8. 放入烤箱，150度，40—45分钟。
8/8. 最后看表面颜色加深，拿根竹签扎进去再拔出看是否带走蛋糕糊或蛋糕屑，都表示不熟，如果竹签干净，手指轻触表面也会弹起，就证明熟了。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治疗便秘、改善视力等功效；可与草莓、香蕉、蜂蜜搭配；与橙、鸡蛋、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、止血、杀菌等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 最简单的戚风蛋糕热量745 千卡
- 脂肪140.44 克
- 蛋白质44.81 克
- 碳水化合物199.69 克
- 钠10389.3 毫克
- 钙458 毫克
- 铁11.95 毫克
- 钾16930 毫克