| 可颂牛角包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 550千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 34千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 452克 | 可颂牛角包热量/卡路里910千卡 | |||
 热量910千卡，相当于乐队演奏228分钟消耗的热量...240 | |||||
可颂牛角包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面团原料：（适量）、面包粉（250克）、即发酵母（4克）、细砂糖（25克）、盐（5克）、奶粉（7克）、水（140克）、黄油（25克）
1/5. 将面团原料全部混合至扩展阶段后放冷冻半小时，取出擀开裹入片状黄油；
2/5. 包裹住片状黄油后，捏紧收口擀开成长条状；
3/5. 自左右各向中间折进，完成第一次三折；
4/5. 将折好的面团90度旋转后继续如上操作，共完成3次3折。将折好的面团擀成4mm厚，分割成底边9cm，高15cm左右的三角形状；
5/5. 从三角形底边卷起，收口朝下，发酵至2倍大；烤箱预热230度，烘烤20分钟左右。
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、调整胃肠道、止咳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消炎、调味等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、改善视力、预防便秘等功效；可与甘蔗、桃、草莓搭配；与菠萝、白砂糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 可颂牛角包热量910 千卡
- 脂肪122.9 克
- 蛋白质30.8 克
- 碳水化合物209.2 克
- 钠10653.7 毫克
- 钙1911 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾1959 毫克