| 鸡柳汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 458克 | 鸡柳汉堡热量/卡路里1269千卡 | |||
 热量1269千卡，相当于搬东西508分钟消耗的热量...150 | |||||
鸡柳汉堡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、水（125克）、黄油（25克）、蛋液（30克）、酵母（3克）、白糖（25克）、盐（3克）、鸡胸肉（2片）、面包糠、面粉（适量）、鸡蛋清（1个的量）、胡椒粉、鸡精、盐（适量）
1/9. 把做汉堡胚的材料除黄油外放入面包机，启动一个和面程序。
2/9. 放入黄油，再启动一个和面程序，揉至完全扩展阶段。（出现手膜）
3/9. 开始发酵，面包桶盖上湿毛巾，发酵至两倍大。
4/9. 排气后，将面团分成6等份，搓圆静置10分钟。
5/9. 再次揉圆放入烤盘，入烤箱进行第二次发酵
6/9. 刷上蛋液，撒上白芝麻。烤箱170度，上下火，15分钟左右
7/9. 鸡胸肉放鸡精、胡椒粉、盐腌制1个钟头以上。鸡胸肉依次沾上面粉，鸡蛋液，面包糠，下油锅炸熟
8/9. 按自已喜好，挤沙拉酱，放青菜，鸡柳
9/9. 美味的鸡柳汉堡开动了～～
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与干贝、辣椒、洋葱搭配；与牛奶、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、除口臭、疗疮等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡柳汉堡热量1269 千卡
- 脂肪108.46 克
- 蛋白质28.8 克
- 碳水化合物187.93 克
- 钠10207.2 毫克
- 钙156 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾334 毫克