| 墨西哥鱼肉卷配酸奶油牛油果酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 生菜 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | 2克 | 14.66克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 858克 | 墨西哥鱼肉卷配酸奶油牛油果酱热量/卡路里400千卡 | |||
 热量400千卡，相当于观鸟160分钟消耗的热量...150 | |||||
墨西哥鱼肉卷配酸奶油牛油果酱的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 第一步是料理鱼肉，因为用的时间最久，当鱼肉在锅里慢慢煮的时候，可以开始进行其他步骤。鱼肉的一面均匀撒上黑胡椒粉和盐，大火热锅后淋入橄榄油，转中火。将鱼有码味的一面朝下放入锅里煎，在另一面快速撒上盐和胡椒。两面凝固后，起锅备用。一个半番茄切丁，大蒜剁碎，洋葱切碎，芫荽剁碎，放入煎鱼的锅中，淋上少许橄榄油，翻炒至番茄软烂，放入煎好的鱼，撒上芫荽，辣椒粉和孜然粉，加200ml水，小火慢炖。可以适当根据口味加点糖提味。
2/5. 酸奶油牛油果酱也挺麻烦。先将红辣椒放火上烧至皮脆，去皮去籽剁碎。牛油果刮成泥，在碗里调入酸奶油，少许的芫荽，牛油果泥，半个柠檬汁，胡椒粉，盐，搅拌均匀就可以了。
3/5. 热饼。超市有卖墨西哥煎饼的。实在找不到，摊几张薄饼就可以了。
4/5. 准备蔬菜。这是最简单的步骤。蔬菜可以平衡墨西哥菜的酸和辣，带来一点新鲜爽脆。
5/5. 上桌。这时候锅里的鱼肉差不多入味了，挤上半个柠檬汁，尝一尝咸淡，大火收汁后就可以装盘了。不要怕把鱼肉弄碎，本来就是要弄碎裹饼里吃的。
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、美容、清热解毒等功效；可与茭白、豆腐、黄鱼搭配；与皮皮虾、白酒、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、促消化、驱寒利尿等功效；可与海带、大蒜、猪肝搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、健胃、促消化等功效；可与鳕鱼、圆白菜、娃娃菜搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
牛油果的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；具有治疗高血压、降低胆固醇、解疮毒等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、治疗高血压、促消化等功效；可与苹果、大蒜、排骨搭配；与河虾、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 墨西哥鱼肉卷配酸奶油牛油果酱热量400 千卡
- 脂肪15.6 克
- 蛋白质8.44 克
- 碳水化合物36.14 克
- 钠266 毫克
- 钙173 毫克
- 铁4.09 毫克
- 钾2025 毫克