芝士焗香橙番薯的热量和减肥功效

1/8. 番薯洗净放入小汤锅内，中大火煮20分钟左右。取一片芝士，撕成小块，放入碗内，另一个平底锅内小火隔水加热黄油和芝士片。

2/8. 黄油和芝士融化后关火加入牛奶，用刮刀拌匀。

3/8. 分离蛋黄，放入小碗内打散备用。

4/8. 制作橙碗。橙子握在手里挤捏几下，这是为了挖果肉的时候更容易些。切五分之一，厚薄像碗盖的样子。然后用锯齿状的小勺划圈挖出果肉。挖到底部的时候要轻柔些，果肉全部挖出之后用小刀将内部的根须修理干净。

5/8. 这时候番薯也已经煮熟。放入黄油奶液里，捣成泥，混合拌匀成芝士番薯泥。

6/8. 将番薯泥填入橙碗里，六分满的样子。然后铺上芝士块，再倒入薄薄一层蛋黄液。注意所有的材料放进去大概七分满左右。是因为烤的过程中芝士会膨胀，我的就是图省事不想再做橙碗，把番薯泥都塞进去，结果太满，溢出来了。芝士控可以填一部分薯泥，铺一层芝士，再填入薯泥，芝士，蛋液，这样芝士更丰富，口感也更香滑。

7/8. 调至微波炉烤箱功能。自从做烘焙以来，一直都是用这款日立微波炉的烤箱功能，觉得与烤箱并无区别。预热170度15分钟。如果橙碗站立不稳，可以用烤纸折一下，垫在下面，使之可以放置平稳。