| 乐山粉蒸牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子肉 | 克 | 1538千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 750克 | 乐山粉蒸牛肉热量/卡路里1538千卡 | |||
 热量1538千卡，相当于拖地板439分钟消耗的热量...210 | |||||
乐山粉蒸牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛腱子肉（750克）、米面（300克）、盐（3克）、豆四川郫县豆瓣（2勺）、白酒（3毫升）、老姜（1大块）、白糖（三勺）、味精 鸡精（少许）、辣椒粉（依个人口味）、生菜籽油（50毫升）、花椒粉（2克）、袋装蒸肉粉（1袋）、葱花（适量）、香菜（适量）
1/5. 备料 牛肉（不含筋）切片 老姜斩碎 加鸡精 味精 辣椒粉 白酒 四川豆瓣酱 白糖 老姜 生菜籽油 拌匀 码味十分钟
2/5. 加入米粉 超市里买蒸肉粉 不要买太细的 粗点的口感更好 肉眼比较能分出粗细
3/5. 搅拌均匀 确保每一片牛肉两面都沾满蒸肉粉 湿湿的 不能太干
4/5. 水开后将牛肉放入竹制蒸笼，大火十五分钟，这时候吃起是比较有筋道的，如果喜欢粑濡一些 ，可以再多蒸几分钟，没有竹制的蒸笼，不锈钢的也可以
5/5. 将蒸好的牛肉装盘 撒上葱花 香菜 再撒辣椒粉 花椒粉 和匀 哇 味道巴适惨了
食材功效信息
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有安胎补神、滋养脾胃、强健筋骨等功效；可与芹菜、土豆、大白菜搭配；与栗子、鲇鱼、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 乐山粉蒸牛肉热量1538 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质35.6 克
- 碳水化合物3.2 克
- 钠880.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁6 毫克
- 钾229 毫克