| 笨笨红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 笨笨红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于蛙泳180分钟消耗的热量...600 | |||||
笨笨红烧肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、八角（少许）、冰糖（少许）、花椒（少许）、大蒜（少许）
1/4. 图1：主料的选择--带骨（肋骨）的五花肉，这样的肉做出来更香，骨香肉香合而为一
图2：调料中有八角，花椒，冰糖，大蒜
图3：陈年花雕酒（酒和肉是最好的搭档）
2/4. 图4-5：五花肉带骨切成方块，炒锅中放入少许食用油
图6-7：肉块下锅煸香出油即可，不可以长时间炒制，否则干而柴
3/4. 图8-9：肉煸香过后，锅中留油，下花椒和蒜瓣炒香，接着烹入陈年花雕
图10-11：再放入冰糖，倒入少许草菇老抽
4/4. 图12-13：把煸好的肉块到锅里浸渍，让每块肉都吃到汁水，放入八角
图14-15：大火煮开后，把每块肉都翻个身，再接着大火烧煮
图16-17：再次煮开后连汤带汁一起换入瓦煲里开始精炖，直到酥软或酥烂即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补充蛋白质、补虚等功效；可与山楂、白菜、南瓜搭配；与百合、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 笨笨红烧肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克