| 奶香紫薯面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 236克 | 奶香紫薯面包热量/卡路里885千卡 | |||
 热量885千卡，相当于槌球354分钟消耗的热量...150 | |||||
奶香紫薯面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、清水（60克）、白砂糖（15克）、紫薯泥（50克）、鸡蛋（40克）、酵母（（1/2+1/4）小匙）、黄油（25克）、盐（1/4小匙）、液态黄油（20克）、细砂糖（10克）、鲜奶（15克）、紫薯泥（230克）、甜炼乳（15克）
1/11. 紫薯蒸熟，用网筛将其过滤成泥
2/11. 揉好后的面团可起略厚的薄膜
3/11. 面包机选择发酵/解冻程序，时间1小时，室温24度，用手藮干面粉在面团中间戳一个洞，洞不马上回缩就OK了。
4/11. 取出排气，分割成6份，滚圆松驰10分钟
5/11. 将辅料所有材料混合均匀，备用
6/11. 面团擀成椭圆形，将紫薯馅放中间，将其包住，收口要收紧
7/11. 用刮板从中间切开，最好用细线从中间割开，那样会比较不容易使面包切口处变形。
8/11. 由于着急，后几个就直接包圆了
9/11. 放烤箱发酵，烤箱选择发酵档，底下放一碗热水，大约20分钟就发至原来的1.5倍大了
10/11. 烤箱180度预热，上下火，中层，17分钟左右
11/11. 可以吃了
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、抗氧化、抗菌抑菌等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与干辣椒、紫菜、荠菜搭配；与兔肉、田鸡、地瓜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 奶香紫薯面包热量885 千卡
- 脂肪109.17 克
- 蛋白质27.96 克
- 碳水化合物185.85 克
- 钠10216.7 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾192 毫克