| 简单牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 简单牛肉干热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于打字284分钟消耗的热量...90 | |||||
简单牛肉干的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、盐，糖，生抽，酱油，黑胡椒，芝麻盐，辣豆豉酱或老干可选，花椒，大料，孜然，红酒（适量）
1/7. 牛肉用水先浸泡，多换几次水。把血水泡掉
2/7. 牛肉横着纹路切成小块或条！用刀背拍打几下，让肉松弛！
3/7. 用冷水下锅煮肉，水沸腾后关火，记住先把水上面的泡沫倒掉再捞出肉，泡沫会影响牛肉干的味道！
4/7. 沥干的牛肉放进无水的电饭锅中
5/7. 放入花椒，大料，孜然，黑胡椒，老抽红酒，酱油，糖，盐，拌匀，吃辣的放辣椒酱（我放的是牛肉豆瓣辣酱，也可以放老干妈），我觉得放酱或老干妈的味道好，拌匀
6/7. 电饭锅按煮饭键，有精煮用一遍精煮一遍快煮，没有按煮饭，喜欢干一点的安两次，根据自己家电饭煲，中间搅拌两次，自己看着点别糊底就ok了
7/7. 最后撒上芝麻盐。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、补虚养血、强筋骨等功效；可与菜花、水芹菜、香芋搭配；与橘子、白酒、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简单牛肉干热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克