| 培根炒干笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 培根 | 克 | 1263千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 干笋 | 克 | 43千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 总量 | 889克 | 培根炒干笋热量/卡路里1476千卡 | |||

1/7. 原材料:干笋、培根,彩椒,干辣椒、花椒、大蒜、姜。

2/7. 培根改刀切方片,彩椒切丝,干辣椒剪碎,姜蒜切丝,干笋泡发斜刀切片,在沸水中焯烫五分钟捞出沥干水分。

3/7. 热锅热油(少量)炒培根至培根油份炒出,培根卷起,捞出培根放至一边。

4/7. 用培根炒出的油爆香花椒、辣椒、姜、蒜。

5/7. 倒入干笋,翻炒片刻加入生抽,炒匀。

6/7. 炒香干笋后加入炒熟的培根,加小半碗水入锅中,加盖闷两三分钟,让培根与干笋的香味融合。

7/7. 揭盖收干水份后,倒入彩椒丝,加盐调味出锅。
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有开胃、消食、祛寒等功效;
干笋的热量19千卡(每100克);具有和中润肠、增强食欲、宽胸利膈等功效;可与圆白菜、猪腰、鲍鱼搭配;与猪小排、羊肝、羊肉相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、健胃消食、促进消化等功效;可与基围虾、花菜、虾搭配;与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、降血糖、挡辐射等功效;可与糙米、鸡蛋、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;