| 苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苹果 | 克 | 156千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 216千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 555克 | 苹果派热量/卡路里1347千卡 | |||
 热量1347千卡，相当于上下蹲337分钟消耗的热量...240 | |||||
苹果派的做法共12个步骤
食材主料/辅料
苹果（300克）、白糖（55克）、黄油（50克）、低筋面粉（150克）、水（48克）、全蛋（适量）、玉米淀粉（10克）
1/12. 做好准备工作
2/12. 将室温软化的黄油和面粉，糖混合，用手搅拌成玉米面穗状，加入水，揉成面团，不要过度揉面团，盖上保鲜膜入冷藏室冷藏30分钟以上。
3/12. 将苹果去皮去核，切碎，可切丁或者小滚刀块。黄油加热融化后加入苹果翻炒。
4/12. 加入糖继续，这时苹果会出水分，小火继续炒制，待水分稍干，加入混合好的淀粉勾芡，放凉备用。
5/12. 将面团按2：1比例分开，大的擀成面饼皮入派模，然后用叉子均匀插出小孔。
6/12. 将炒好的苹果馅加入派模中
7/12. 将小份的面团擀成面皮，均匀切开。
8/12. 按顺序编织好。
9/12. 烤箱事先预热好，200度先烤15分钟，转175度烤20—25分钟。
10/12. 我是出锅前刷了一层全蛋液，亦可在入烤箱前刷，表皮颜色会更好。
11/12. 出锅脱模
12/12. 稍凉后即可食用，趁热吃口感好。
食材功效信息
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宁神、减肥、防癌等功效；可与桃子、鱼肉、绿茶搭配；与糯米、海鲜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、调味、除口臭等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苹果派热量1347 千卡
- 脂肪99.6 克
- 蛋白质11.1 克
- 碳水化合物193.4 克
- 钠43.3 毫克
- 钙45 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾289 毫克