| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 总量 | 903克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1794千卡 | |||
 热量1794千卡，相当于做头发1794分钟消耗的热量...60 | |||||
红烧猪蹄的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（1只）、竹笋（1个）、大蒜（适量）、姜（适量）、小茴香籽（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、草果（适量）、酱油（适量）、晒油（适量）、冰糖（适量）
1/10. 猪蹄用滚水烫去血水备用
2/10. 竹笋切片
3/10. 把油倒进砂锅里烧热加入冰糖用慢火炒
4/10. 把冰糖炒至焦黄色
5/10. 倒入猪蹄炒匀
6/10. 加水盖住猪蹄，加入香料煮开后转小火，盖上锅盖煮一个小时。
7/10. 拿出炒锅加少许的油，把蒜片和姜片爆香。
8/10. 加入竹笋翻炒
9/10. 再把煮好的猪蹄倒进去炒5分钟
10/10. 收汁就可盛盘了，香喷喷的红烧猪蹄。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、填肾精、抗衰老等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与梨、杏、杏仁相克，同食可能会引起不适；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养肝明目、益气和胃、和中润肠等功效；可与鸡肉、猪腰、圆白菜搭配；与猪小排、糖浆、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧猪蹄热量1794 千卡
- 脂肪19.25 克
- 蛋白质25.2 克
- 碳水化合物21.25 克
- 钠101.4 毫克
- 钙42 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾443 毫克