| 蜜汁叉烧拼奥尔良叉烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梅花肉 | 克 | 1505千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 麦芽糖 | 克 | 299千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 894克 | 蜜汁叉烧拼奥尔良叉烧热量/卡路里2655千卡 | |||
 热量2655千卡，相当于摩托艇运动1062分钟消耗的热量...150 | |||||
蜜汁叉烧拼奥尔良叉烧的做法共5个步骤
食材主料/辅料
梅花肉（1斤）、红糖（适量）、麦芽糖（适量）、酱油（适量）、厨帮叉烧酱（适量）、蚝油（适量）、奥尔良粉（适量）、白胡椒粉（适量）、蜂蜜（适量）、大蒜（1整个）、米酒（适量）、十三香（适量）
1/5. 蜜汁酱：将除奥尔良粉和胡椒粉之外的酱料全混合。奥尔良酱:将除蒜头和叉烧酱，米酒之外的酱料混合。分别将切块的梅条肉放入蜜汁酱和叉烧酱。然后用叉子在肉块上插孔，以便入味，然后放冰箱腌制半天
2/5. 拿锡纸将腌制好的肉块分别包好，然后烤箱预热150度5分钟后，再将包好的肉块放烤箱，烤箱调至230度烤40分钟
3/5. 把锡纸打开，将里面的肉汁全倒出来，在烤箱盘最底层放张锡纸，将肉块取出放在烤网中，230度烤15分钟，然后取出刷上倒出的肉汁再230度10分钟，然后取出重复1次
4/5. 调制蜜汁:将蜂蜜和麦芽糖混合，将其涂在肉块上，180度烘烤5分钟，然后取出再重复一次刷汁
5/5. 取出摆盘。ps:玫瑰花:将橙子连续刨成不断的条，然后把最后那段当作当作花蕊开始卷，卷紧点。剩下的橙子切半，然后摆盘，加颗葡萄，美呆了
食材功效信息
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、补虚、润燥等功效；可与山楂、圆茄子、大蒜搭配；与首乌、龟、菠菜相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、活血化淤、温胃驱寒等功效；可与荷兰豆、小米面、黑豆搭配；与牛肉、竹笋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有补脾益气、去燥、预防便秘等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、防癌、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、防癌、增加食欲等功效；
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营养信息
- 蜜汁叉烧拼奥尔良叉烧热量2655 千卡
- 脂肪56.61 克
- 蛋白质51.61 克
- 碳水化合物444.94 克
- 钠6735.8 毫克
- 钙780 毫克
- 铁29.88 毫克
- 钾1557.3 毫克