| 汤种北海道吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 65千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 498克 | 汤种北海道吐司热量/卡路里1669千卡 | |||
 热量1669千卡，相当于安装风雪护窗334分钟消耗的热量...300 | |||||
汤种北海道吐司的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 称重280克高筋面粉，20克奶粉，40克白糖，50克鸡蛋，5克酵母，4克盐，60克水，全放入面包机桶。揉面15分钟。
2/16. 制作汤种，高筋粉18克加冷水74克搅拌均匀加热就是汤种。
3/16. 把汤种倒入面包桶里一起揉面。
4/16. 15分钟揉面程序结束后，加入30克切碎的黄油。继续揉面25分钟。
5/16. 共揉面40分钟，看已经完全揉出手套膜。
6/16. 面包机有发酵功能就直接发酵面团，没有就放温暖处发酵至2至2.5倍大。
7/16. 这是发酵好的面团。
8/16. 取出分割成三等份，排气，揉圆，盖保鲜膜静置10分钟。
9/16. 三个面团分别擀成长舌状，由上往下卷起。
10/16. 卷好的面团盖保鲜膜再松弛10分钟。
11/16. 松弛好的面团在分别顺长擀成舌状，由上往下卷起。
12/16. 卷好的面团，接口向下依次摆放整齐。(模具为450克吐司盒)盖上盖子等待二次发酵。
13/16. 如图发酵至八分满盖上盖子，放入烤箱下层，上下火180度烤40分。
14/16. 出炉凉冷。
15/16. 看看内部组织不错吧^﹏^
16/16. 来张特写。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、解热烦等功效；可与西红柿、玉米、基围虾搭配；与鹅蛋、兔肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、保肝解毒、和中益肺等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、美容、润肠等功效；可与蜂蜜、草莓、甘蔗搭配；与巧克力、菠菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 汤种北海道吐司热量1669 千卡
- 脂肪133.53 克
- 蛋白质58.06 克
- 碳水化合物295.68 克
- 钠756.7 毫克
- 钙1894 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾2218 毫克