| 烤鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白芝麻 | 克 | 30千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 477克 | 烤鸡腿热量/卡路里784千卡 | |||
 热量784千卡，相当于手工活523分钟消耗的热量...90 | |||||
烤鸡腿的做法共5个步骤
食材主料/辅料
小鸡腿（4个）、自制烤烤酱：（适量）、白芝麻（5克）、豆瓣酱（一小勺）、老抽（一汤勺）、生抽（一汤勺）、玉米油（一汤勺）、盐（二分之一小勺）、番茄酱（一汤勺）、五香粉（二分之一小勺）、孜然粉（四分之一小勺）、白糖（两小勺）、水（适量）、生姜（适量）
1/5. 将5克白芝麻炒香后，放入一个空碗，依次加入生抽 老抽 五香粉 孜然粉 糖 盐 豆瓣酱 番茄酱 搅匀，再加一汤勺玉米油，再加适量水，即是烧烤酱
2/5. 将鸡腿放入开水中泡10分钟左右，沥干水分后，放入烧烤酱碗里面，戴上手套，按摩5分钟，让鸡腿浸泡在烧烤酱里面，再撒点酱丝，放入冰箱冷藏4小时以上，这样更入味
3/5. 烤盘铺上锡纸，将鸡腿逐个放入烤盘上，鸡腿四周粘上白芝麻，上下火20分钟，10分钟后拿出来刷层酱汁，继续烘烤
4/5. 烤好了
5/5. 还烤了奥尔良的 送给亲爱的吃
食材功效信息
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有治疗高血压、生津通乳、滋补养生等功效；可与梨、杏仁、枸杞子搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有益气健脾、预防动脉硬化、治疗高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、健体等功效；
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营养信息
- 烤鸡腿热量784 千卡
- 脂肪161.79 克
- 蛋白质51.68 克
- 碳水化合物268.42 克
- 钠49663.8 毫克
- 钙469 毫克
- 铁26.67 毫克
- 钾713 毫克