| 酥烤酱猪排-三热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面包糠 | 克 | 159千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 面粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 291克 | 酥烤酱猪排-三热量/卡路里1041千卡 | |||
 热量1041千卡，相当于郑多燕174分钟消耗的热量...360 | |||||
酥烤酱猪排-三的做法共9个步骤
食材主料/辅料
大排（去皮去肥肉）（5块）、生抽（2汤匙）、蚝油（2汤匙）、面粉（30克）、鸡蛋（1个）、面包糠（50克）、食用油（适量）、姜（少许）
1/9. 大排肉去皮去肥肉，切成片状。
2/9. 用松肉锤两面拍松，这样肉质才松，拍到原来两倍大的样子。（如果没有松肉锤，可以用刀背。）
3/9. 放两汤匙生抽和两汤匙蚝油，调匀。
4/9. 让每一块大排去洗个澡先。
5/9. 盖上盖子腌制四小时，或冰箱冷藏过夜更好。
6/9. 准备好面粉、鸡蛋、面包糠，让大排依次过一遍。
7/9. 将处理好的大排放在烤网上，烤盘垫上锡纸。
8/9. 可以用少许油点一下这样更香酥，当然不点也行。
9/9. 烤箱中层，上下火，200度，20分钟。
食材功效信息
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增强免疫力、促进消化等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、增强免疫力、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、预防癌症等功效；可与洋葱、苋菜、荠菜搭配；与糖精、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、治疗便秘、预防便秘等功效；
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营养信息
- 酥烤酱猪排-三热量1041 千卡
- 脂肪129.9 克
- 蛋白质44.67 克
- 碳水化合物140.35 克
- 钠996.9 毫克
- 钙267 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾463 毫克