| 法式焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 366克 | 法式焦糖布丁热量/卡路里1638千卡 | |||
 热量1638千卡，相当于洗脚410分钟消耗的热量...240 | |||||
法式焦糖布丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
砂糖（20克）、鸡蛋（2个）、牛奶（50毫升）、淡奶油（100毫升）、香草精（2滴）
1/6. 称量材料，两只鸡蛋分离出蛋黄且将蛋黄搅散；烤箱170℃预热。
2/6. 淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化，快速倒入步骤1的蛋黄液中，边倒边搅拌，至完全融合。
3/6. 将鲜牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中。
4/6. 滴入两滴香草精（没有可不放），搅匀即成布丁液。
5/6. 搅拌好的布丁液，过筛入迷你珐琅锅至八分满。
6/6. 烤盘中放热水，布丁模放入烤盘中，把烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下火170℃，烤制25~30分钟，看到布丁表面有焦斑即可（根据模具大小和深浅来调整烤制时间）。
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、保护胃肠、增强免疫力等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、预防癌症等功效；可与黄豆、紫菜、桂圆肉搭配；与鹅蛋、菠萝、红薯相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、促进代谢、增强活力等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、杀菌、驱虫等功效；
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营养信息
- 法式焦糖布丁热量1638 千卡
- 脂肪109.71 克
- 蛋白质20.13 克
- 碳水化合物117.65 克
- 钠457.2 毫克
- 钙343 毫克
- 铁2.95 毫克
- 钾475 毫克