| 毛豆炒白蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | 15.9克 | 3.1克 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 总量 | 786克 | 毛豆炒白蟹热量/卡路里846千卡 | |||
 热量846千卡，相当于壁球70分钟消耗的热量...720 | |||||
毛豆炒白蟹的做法共6个步骤
食材主料/辅料
梭子蟹（适量）、毛豆（适量）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/6. 将梭子蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；
2/6. 姜切片，葱切段，毛豆剥出豆仁备用；
3/6. 炒锅烧热后倒入油，5成热后将蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型；
4/6. 放入毛豆、姜片和葱段，煸炒出香味，
5/6. 烹入料酒去腥；
6/6. 加适量生抽、盐和少许糖，再加点清水大火烧开，改中火煮约10分钟即可；
食材功效信息
梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有续绝伤、预防高血压、治疗高血压等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与凉薯、雪梨、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、清热解毒、健脾宽中等功效；可与香菇、花生、丝瓜搭配；与鱼肉、桂鱼、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛豆炒白蟹热量846 千卡
- 脂肪8.1 克
- 蛋白质29 克
- 碳水化合物11.4 克
- 钠485.3 毫克
- 钙415 毫克
- 铁6 毫克
- 钾686 毫克