| 香辣蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大闸蟹 | 克 | 186千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 面包糠 | 克 | 95千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 640克 | 香辣蟹热量/卡路里565千卡 | |||
 热量565千卡，相当于铅球141分钟消耗的热量...240 | |||||
香辣蟹的做法共7个步骤
食材主料/辅料
大闸蟹（300克）、青辣椒（8个）、大蒜（20颗）、葱（6条）、姜（4片）、干辣椒（8个）、花椒（5克）、面包糠（30克）、食用油（100毫升）、老抽（5毫升）、生抽（7毫升）、海鲜酱（1勺）、辣椒油（5毫升）、白糖（10克）、盐（4克）、水（30毫升）
1/7. 螃蟹切块，擦干后放入一点水然后裹上面包糠
2/7. 锅里放油，七成热后加入螃蟹炸至金黄捞出
3/7. 葱切段，蒜切末，锅里放油加入蒜末炒，加入干辣椒、姜、花椒炒出香味后加入螃蟹翻炒均匀
4/7. 然后依次加入老抽、生抽、海鲜酱翻炒
5/7. 再加入青椒段，葱段翻炒后加入少许水使汤汁浓郁
6/7. 加入辣椒油颜色更好看，然后放入盐和糖进行调味
7/7. 最后翻炒至蟹壳外面挂着芡汁即可出锅，enjoy～
食材功效信息
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有消除水肿、降血压、抗结核等功效；可与冬瓜、枸杞、芦笋搭配；与红薯、南瓜、甜瓜相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、镇痛、促进消化等功效；可与鸡蛋、猪肝、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、促消化、排毒清肠等功效；可与粳米、排骨、醋搭配；与鸡翅、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗菌、增强食欲等功效；可与背部牛肉、新鲜芦荟、花菇搭配；与腐竹、内脂豆腐、冬枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、驱寒、活血驱寒等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣蟹热量565 千卡
- 脂肪28.4 克
- 蛋白质51.6 克
- 碳水化合物223.8 克
- 钠372.5 毫克
- 钙982 毫克
- 铁20.9 毫克
- 钾2385 毫克