| 芒果慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鱼胶粉 | 克 | 31千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 162克 | 芒果慕斯蛋糕热量/卡路里238千卡 | |||
 热量238千卡，相当于摔跤40分钟消耗的热量...360 | |||||
芒果慕斯蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
芒果泥（250克）、细砂糖（40克）、动物鲜奶油（250克）、QQ糖（25克）、牛奶（45毫升）、鱼胶粉（9克）、白开水（3勺）、海绵蛋糕体（6寸）
1/7. 芒果泥中加入细砂糖，隔温水加热至砂糖化开。
2/7. 鱼胶粉冷水浸泡10分钟，隔温水加热至无颗粒液态。
3/7. 鱼胶粉中加入芒果泥，隔冷水搅拌降温至20度。
4/7. 鲜奶油打发至6分发，加入芒果泥搅匀，用刮刀搅成慕斯馅。
5/7. 海绵蛋糕片两片，取一片放入模具底部倒入1/2慕斯馅。再盖上第二片，倒入剩下的慕斯馅入冰箱冷藏四小时。
6/7. QQ糖加牛奶隔温水化成液态放凉倒入慕斯表面再入冰箱冷藏半小时。
7/7. 蛋糕脱模用吹风机沿边缘吹一分钟即可。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、保护胃肠、抗菌抑菌等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、润肠、美容等功效；可与甘蔗、蜂蜜、桃搭配；与巧克力、空心菜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有止血、补肝肾、养血等功效；
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营养信息
- 芒果慕斯蛋糕热量238 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质91.21 克
- 碳水化合物103.3 克
- 钠367.6 毫克
- 钙531 毫克
- 铁2.73 毫克
- 钾116 毫克