| 巧克力熔岩蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黑巧克力 | 克 | 778千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 339克 | 巧克力熔岩蛋糕热量/卡路里1871千卡 | |||
 热量1871千卡，相当于扭腰315分钟消耗的热量...356 | |||||
巧克力熔岩蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（30克）、黑巧克力（140克）、黄油（100克）、鸡蛋（3个）、细砂糖（40克）、朗姆酒（5克）
1/8. 黑巧克力、黄油切小块，隔水加热融化
2/8. 鸡蛋打散，加入细砂糖，打发至浓稠
3/8. 分三次将蛋液倒入巧克力黄油糊中，搅拌均匀
4/8. 将朗姆酒倒入糊中，搅拌均匀
5/8. 往混合糊中筛入低筋面粉，搅拌均匀
6/8. 将混合糊倒入纸模，7-8分满
7/8. 烤箱中层，220度，7分钟
8/8. 冷却后撕掉纸摸，大功告成，即可享用
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防心血管疾病、降血压、预防高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与菠菜、丝瓜、海虾搭配；与消炎片、鹅、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力熔岩蛋糕热量1871 千卡
- 脂肪141.31 克
- 蛋白质28.9 克
- 碳水化合物141.21 克
- 钠188.3 毫克
- 钙121 毫克
- 铁4.68 毫克
- 钾679 毫克