| 腌渍生蛤蜊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 生抽 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 821克 | 腌渍生蛤蜊热量/卡路里676千卡 | |||
 热量676千卡，相当于打理草坪123分钟消耗的热量...330 | |||||
腌渍生蛤蜊的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛤蜊（500克）、生抽（50克）、白砂糖（2大勺）、小米椒（8条）、孝感米酒（100克）、老薑（1大块）、大蒜（1大颗）
1/4. 新鮮的蛤蜊用重鹽水吐沙後洗淨，快速瀝乾水分放入冰箱冷凍6小時。
2/4. 調製醬料:米酒 生抽 蒜頭 薑片 生辣椒 白砂糖 ，攪拌均勻備用。
3/4. 6小時後從冷凍庫取出冰凍過的蛤蜊，自然環境下稍微退冰，倒入 步驟2 攪拌均勻，並放入冰箱冷藏(每隔1小時取出拌勻，再放入冰箱冷藏，此步驟最好3~4次)。
註:當尚未退冰完全的蛤蜊，碰到醬料後會自動開蓋滴...。
4/4. 冷藏24小時後即可食用，極其鮮美!
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利小便、滋阴明目、滋阴生津等功效；可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配；与鲈鱼、橙子、大豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、除口臭、调味等功效；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有抗瘤、挡辐射、胃肠胀气等功效；可与圆白菜、鳕鱼、卷心菜搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、防癌症、降血糖等功效；可与生菜、莴笋、粳米搭配；与鸡胸肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腌渍生蛤蜊热量676 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物132.9 克
- 钠692.6 毫克
- 钙223 毫克
- 铁13.1 毫克
- 钾644 毫克