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squallend的葡萄干蛋糕卷

squallend的葡萄干蛋糕卷的热量和减肥功效

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squallend的葡萄干蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
蛋白114千卡144千卡13.3克0.17克
葡萄干119千卡341千卡2.5克0.4克
牛奶21千卡42千卡6.81克3.2克
玉米油448千卡895千卡0克99.2克
低粉301千卡354千卡9.4克1.4克
总量357squallend的葡萄干蛋糕卷热量/卡路里1087千卡
改建房屋 热量1087千卡,相当于改建房屋198分钟消耗的热量...330

squallend的葡萄干蛋糕卷的做法共10个步骤

食材主料/辅料

蛋黄(5个)、蛋白(5个)、砂糖(蛋黄用)(20克)、砂糖(蛋白)(60克)、葡萄干(35克)、玉米油(50克)、牛奶(50克)、低粉(85克)、柠檬汁(5滴)
squallend的葡萄干蛋糕卷的做法图解1

1/10. 全部材料

squallend的葡萄干蛋糕卷的做法图解2

2/10. 蛋黄打散,油,牛奶,砂糖,分次加入蛋黄液中搅拌均匀

squallend的葡萄干蛋糕卷的做法图解3

3/10. 筛入2/3的低粉搅拌至无颗粒

squallend的葡萄干蛋糕卷的做法图解4

4/10. 加入剩下的1/3低粉,搅拌至面糊均匀细滑

squallend的葡萄干蛋糕卷的做法图解5

5/10. 蛋白加入柠檬汁,然后分次加入砂糖打发至九层发(湿性发泡)

squallend的葡萄干蛋糕卷的做法图解6

6/10. 1/3蛋白霜加入蛋黄糊切拌,翻拌混合

squallend的葡萄干蛋糕卷的做法图解7

7/10. 把混合的蛋黄糊倒入蛋白霜中,同样手法混合均匀

squallend的葡萄干蛋糕卷的做法图解8

8/10. 预热烤箱160°,烤盘放上油纸,葡萄干如图排布(葡萄干预先在微波炉罩上保鲜膜中火热1分钟)

squallend的葡萄干蛋糕卷的做法图解9

9/10. 把面糊倒入烤盘用刮刀抹平,轻震几下,然后160°入烤箱烤30分钟以上,至表面上色,中间要完全烤透,烤好后用烤网倒扣

squallend的葡萄干蛋糕卷的做法图解10

10/10. 在烤网上倒扣时,把油纸扯去,待至温热,再撕下油纸这面再放上一张油纸把蛋糕翻回来,这是可以卷了,拿一根擀面棍提起油纸一端,顺慢慢卷起蛋糕,压实压紧,卷起后不要急,让蛋糕卷放凉定型。

食材功效信息

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、增强皮肤润滑、护视力等功效;可与小米、百合、丝瓜搭配;与糖精、桔子、茶叶相克,同食可能会引起不适;

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有解热烦、增强皮肤润滑、清热解毒等功效;可与黄豆、北极虾、洋葱搭配;与鹅、甲鱼 、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有补血气、防止冠心病、降低胆固醇等功效;可与山药、橙子、虾仁搭配;与海鲜、螃蟹、白萝卜相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、健体、美容等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、大便秘结、预防便秘等功效;可与木瓜、蜂蜜、黑豆搭配;与韭菜、猕猴桃、菜花相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • squallend的葡萄干蛋糕卷热量1087 千卡
  • 脂肪130.91 克
  • 蛋白质45.31 克
  • 碳水化合物171.62 克
  • 320.7 毫克
  • 426 毫克
  • 14.53 毫克
  • 1414 毫克

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