| 杏鲍菇回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 656克 | 杏鲍菇回锅肉热量/卡路里1603千卡 | |||
 热量1603千卡，相当于绘画356分钟消耗的热量...270 | |||||
杏鲍菇回锅肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、杏鲍菇（四个）、豆腐干（一个）、二荆条（五个）、葱白（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）、花椒（几粒）
1/3. 热锅烧油，五花肉下锅煸炒，油不能太少，豆腐干很吃油。我通常会放一点点生抽上色，肉里面的油出的差不多了放葱姜蒜花椒，我们家炒菜都是放我麻麻自己做的辣椒酱，看自己口味吧，可以放豆瓣酱，也可以不放，一般我用了生抽就不会放酱。翻炒两下放辣椒，我一般都是放尖辣椒，够味！
2/3. 辣椒下锅后翻炒两下就放汆好沥干水的杏鲍菇，不然辣椒炒老了就不好吃了。
3/3. 最后，下豆腐干炒至断生，调味后就可以出锅啦。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补虚、补肾养血等功效；可与冬瓜、萝卜、茄子搭配；与香菜、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利小便、健脾利湿、和脾胃等功效；可与带鱼、白萝卜、蕨菜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏鲍菇回锅肉热量1603 千卡
- 脂肪56.03 克
- 蛋白质26.77 克
- 碳水化合物19.8 克
- 钠157.5 毫克
- 钙330 毫克
- 铁5.37 毫克
- 钾331 毫克