排骨火锅的热量和减肥功效

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排骨火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
排骨	克	2112千卡	264千卡	18.3克	20.4克
五花肉	克	3048千卡	508千卡	9.27克	52.33克
菠菜	克	34千卡	17千卡	1.25克	0.2克
油麦菜	克	64千卡	32千卡	3.2克	0.7克
山药	克	171千卡	57千卡	1.9克	0.2克
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
白菜	克	105千卡	35千卡	2.38克	0.41克
总量	2663克	排骨火锅热量/卡路里5576千卡
热量5576千卡，相当于抄写2424分钟消耗的热量...138

排骨火锅的做法共2个步骤

排骨（800克）、五花肉（600克）、菠菜（200克）、山药（300克）、油麦菜（200克）、西红柿（一个）、白菜（300克）、火锅底料（小半包）、香菜（一把）、生姜（几片）、大蒜（几瓣）

1/2. 排骨提前焯热水，会肉质更加滑嫩。锅里热油，加入花椒，生姜蒜瓣翻炒，倒入火锅底料翻炒熟后，加入西红柿和热水熬煮制成汤料。先加入排骨，五花肉，然后分别加入洗净的山药，香菜，菠菜，白菜等。

2/2. 排骨提前用凉水煮熟，开锅盖。可以祛除浊气。

排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、生津液、润肌肤等功效；可与冬瓜、紫菜、海带搭配；与杏仁、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、止消渴、润肌肤等功效；可与紫菜、大蒜、冬瓜搭配；与甘草、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；

菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、清洁皮肤、通肠导便等功效；可与猪肝、海蜇、鸡蛋搭配；与丝瓜、虾皮、黄豆相克，同食可能会引起不适；

山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热、肾经、补脾等功效；可与玉米、面条、葡萄搭配；与碱性食物、南瓜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

油麦菜的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有促进血液循环、通经脉、助于睡眠等功效；可与豆腐、芝麻酱搭配；