| 黑鱼头萝卜豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 857克 | 黑鱼头萝卜豆腐汤热量/卡路里863千卡 | |||
 热量863千卡，相当于堵缝隙192分钟消耗的热量...270 | |||||
黑鱼头萝卜豆腐汤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黑链鱼头（适量）、白萝卜（适量）、豆腐（适量）、盐（适量）、生姜（适量）、鸡精（适量）、色拉油（适量）
1/8. 鱼头洗净，去掉黑膜。去掉牙齿和黑线。鱼鳃一定要抠干净，冲洗干净。
2/8. 热油，丢下鱼头，旋转锅让四周都煎到。
3/8. 把鱼头两边都煎熟
4/8. 开水下锅【一定是开水，冷水下锅会导致鱼肉突然遇冷蛋白质收缩肉质变硬，汤汁不鲜美。如果鱼或者鱼头不经过油煎或者其他加热方式直接煮的，就以冷水下锅】盖盖子煮。
5/8. 鱼汤慢慢变白
6/8. 倒下昨天没有吃完的，里面有豆腐和萝卜一起煮
7/8. 沸腾后起锅
8/8. 11月了，天气开始冷了，最好放在电磁炉上保温吃。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、解毒生津、增加食欲等功效；可与羊肉、豆腐、鲢鱼搭配；与枇杷、藕、银耳相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、清洁肠胃、益中气等功效；可与香菇、辣椒、羊肉搭配；与蜂蜜、菠菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、促进消化、消炎等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温中止呕、活血驱寒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、增进食欲、开胃等功效；
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营养信息
- 黑鱼头萝卜豆腐汤热量863 千卡
- 脂肪107.15 克
- 蛋白质23.72 克
- 碳水化合物69.8 克
- 钠10073.3 毫克
- 钙284 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾833 毫克