| 芝士海鲜饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | 18.22克 | 43.85克 |
| 淡菜 | 克 | 1065千卡 | 355千卡 | 47.8克 | 9.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 芝士 | 克 | 358千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 总量 | 940克 | 芝士海鲜饭热量/卡路里3387千卡 | |||
 热量3387千卡，相当于自行车测功器677分钟消耗的热量...300 | |||||
芝士海鲜饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 胡萝卜切丁，大蒜和生姜稍微剁碎。大火热锅后用橄榄油润锅（我只有橄榄油），加入腰果和核桃稍微炒香，起锅备用。
2/6. 在同一个锅里添加少许橄榄油，依次加入胡萝卜丁，大蒜和生姜。大火翻炒约3分钟，在中间留出空，加入淡菜，洒入适量盐和胡椒粉。翻炒至淡菜有大量白汁渗出，这是好东西！
3/6. 将洗好的大米倒入锅中，洒入香草粉，盐和胡椒粉，翻炒2分钟左右。这时油在大米上形成膜，保证成品口感香糯。
4/6. 在锅中倒入白葡萄酒，攪拌均匀后，加入两杯半清水，再次搅匀后，倒入深烤盘。
5/6. 烤箱预设250度（电烤箱自己调整，我用的煤气烤箱），将海鲜饭放入中下层烤25分钟。取出，加入切碎的大葱和生菜，搅匀后，铺上奶酪，份量看个人爱好。继续烤20分钟。
6/6. 将烤箱温度降至160度，烤盘换一个方向，继续烤20分钟即可取出享用了。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、帮助消化、清肺等功效；可与绿豆、荷叶、板栗搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有延缓衰老、通乳汁、催乳等功效；可与莲子、芡实、茯苓搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有润燥滑肠、美容、健脑防老等功效；可与锁阳、荸荠、百合搭配；与黄豆、鳖肉、山鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、消食、促进消化等功效；可与狗肉、绿豆芽、香菇搭配；与茄子、冬虫夏草、柠檬相克，同食可能会引起不适；
淡菜的热量355千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有消瘿瘤、补肝肾、益精血等功效；
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营养信息
- 芝士海鲜饭热量3387 千卡
- 脂肪147.259999 克
- 蛋白质116.75 克
- 碳水化合物160.5 克
- 钠1388.4 毫克
- 钙1970 毫克
- 铁72.69 毫克
- 钾1969 毫克