| 宫爆鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 747克 | 宫爆鸡丁热量/卡路里945千卡 | |||

1/7. 加油 热锅 放入花生米 控制火候 小火翻炒

2/7. 至表面有微胡裂纹 加少许盐 继续翻炒 尝一颗至香脆 关火 装碗备用

3/7. 成品 注意一定要控制火候

4/7. 胡萝卜 黄瓜 切丁备用

5/7. 鸡肉切丁 加入十三香粉少许 料酒少许 拌匀 腌制五分钟左右 备用

6/7. 热锅 至油温升高 放入葱段 榨油 有香味挑出 倒入鸡肉翻炒 直到肉色变白 加入胡萝卜丁 黄瓜丁 加葱伴侣酱适量 酱油少许 烤肉酱少许调味 大火翻炒 最后加入花生米 收汤 香飘四溢时关火

7/7. 成品 装盘 开饭~
鸡胸脯肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止白带、补虚健胃、温中益气等功效;可与薄荷、冬瓜、油菜搭配;与北极虾、芥末、红薯相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、消食、促进消化等功效;可与西瓜、鲈鱼、香菜搭配;与红枣、水萝卜、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、清热利水、健脑安神等功效;可与醋、苹果、绿豆芽搭配;与辣椒、芥蓝、哈密瓜相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有抗老化、抗衰老、补脾等功效;可与南瓜子、粳米、红枣搭配;与蕨菜、秋黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;