| 荔枝肉炒山药木耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | 10克 | 1.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 842克 | 荔枝肉炒山药木耳热量/卡路里1228千卡 | |||
 热量1228千卡，相当于爬楼梯154分钟消耗的热量...480 | |||||
荔枝肉炒山药木耳的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（250）、五花肉（100克）、铁棍山药（半根）、银耳（数朵）、青蒜（少许）、葱（少许）、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（一勺半）、白糖（半勺）、醋（两勺）、地瓜粉（定量）、花生油（适量）、酱油（一勺）
1/4. 将里脊肉和五花肉一起跺成肉沫。加点切碎的葱头，放入盐一勺， 糖半勺 ，鸡精少许，醋两勺，酱油半勺，花生油少许，地瓜粉抓匀，腌制半小时。
2/4. 将山药去皮切成薄片，木耳改小，青蒜叶切好。
3/4. 锅里放入可以炸肉的花生油的量，待油温八成，放入腌制好的肉，炸数秒，不要翻，感觉不粘锅了再翻，改中火，炸到金黄色即可乘盘。
4/4. 放少数油，放葱爆香，山药和木耳下锅，改小火，盖锅盖煎。过会翻一下，继续闷，直到可以吃了，放盐鸡精，酱油少许翻炒，最后放入炸好的肉拌匀，撒下蒜叶。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润燥、补肾养血等功效；可与萝卜、大蒜、丝瓜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有清热、滋肾益精、聪耳明目等功效；可与鸡胗、扁豆、枣搭配；与虾、鲫鱼、香蕉相克，同食可能会引起不适；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有美容、延年益寿、滋阴等功效；可与灵芝、哈密瓜、雪梨搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肝功能、保护肝功能、防肿瘤等功效；可与莴笋搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、降低胆固醇、抗癌等功效；可与芦荟、小腿牛肉、前腱牛肉搭配；与腐竹、日本豆腐、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荔枝肉炒山药木耳热量1228 千卡
- 脂肪62.03 克
- 蛋白质45.27 克
- 碳水化合物92.6 克
- 钠291.9 毫克
- 钙128 毫克
- 铁7.37 毫克
- 钾2551 毫克