| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 28千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 炼乳 | 克 | 20千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 220克 | 葡式蛋挞热量/卡路里468千卡 | |||
 热量468千卡，相当于循环训练58分钟消耗的热量...480 | |||||
葡式蛋挞的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛奶（70克）、动物性淡奶油（90克）、低筋面粉（8克）、细砂糖（40克）、蛋黄（2个）、炼乳（6克）、蛋挞皮（9个）
1/5. 牛奶、淡奶油、炼乳、糖放入无水小锅中，小火加热至糖熔化后放凉
2/5. 蛋黄打散倒入步骤1
3/5. 低筋粉过筛倒入步骤2中拌匀过筛
4/5. 倒入蛋挞皮中（八分满）
5/5. 入烤箱，220度烤25分钟取出即可
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、大便秘结、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、蜂蜜、香蕉搭配；与金针菇、橙、菠菜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、舒缓肝气、调整胃肠道等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与黄豆、干辣椒、生菜搭配；与糖精、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、强化骨骼、补充钙质等功效；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量468 千卡
- 脂肪60.84 克
- 蛋白质43.51 克
- 碳水化合物286.29 克
- 钠274.1 毫克
- 钙605 毫克
- 铁2.83 毫克
- 钾620 毫克