| 一锅卤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 428克 | 一锅卤热量/卡路里869千卡 | |||
 热量869千卡，相当于铺床434分钟消耗的热量...120 | |||||
一锅卤的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备六个鸡蛋，洗净放入锅中，加入适量清水，大火烧开，转小火六分钟左右
2/11. 我看有现成的卤料就偷了个懒
3/11. 另取一锅，放入卤料，放入适量清水，大火烧开转小火十分钟左右晾凉待用
4/11. 煮好的鸡蛋取出用凉水浸泡一会儿，然后逐个敲破（随便用什么工具敲破就好，但是不要把壳全弄掉了），敲出裂纹
5/11. 敲破壳的鸡蛋放入冷却后的卤料锅中继续大火烧开，关火焖半小时左右
6/11. 焖好的鸡蛋捞出装碗里，加入适量的卤水放在碗中，放置在一旁待用
7/11. 再次冷却的卤水中放入清洗干净并浸泡了半天的花生米大火烧开转中火继续煮一小时
8/11. 这是煮了半小时左右的花生，已经变得胖了一些
9/11. 煮一小时后加入鸡蛋和泡鸡蛋的卤水再煮至开，转小火煮半小时（图为煮了一小时的花生）
10/11. 豆腐干提前洗净，切成三角形，待鸡蛋和花生煮好后加入豆腐干，小火十分钟左右关火焖一小时（不急着吃可以直接焖一晚上更入味）
11/11. 这是焖了一小时后的鸡蛋花生和豆腐干，已经上色了，味道也已经很好吃了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与羊排、百合、茼蒿搭配；与桔子、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有造血、治疗高血压、防冠心病等功效；可与菠菜、莲子、猪蹄搭配；与秋黄瓜、蕨菜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补脾益胃、清洁肠胃、清热润燥等功效；可与蕨菜、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 一锅卤热量869 千卡
- 脂肪38.51 克
- 蛋白质40.76 克
- 碳水化合物25.22 克
- 钠222.2 毫克
- 钙372 毫克
- 铁10.05 毫克
- 钾668 毫克