| 红油臊子面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆腐泡 | 克 | 480千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 辣椒粉 | 克 | 132千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 拉面 | 克 | 349千卡 | 173千卡 | 6克 | 1克 |
| 总量 | 1369克 | 红油臊子面热量/卡路里2236千卡 | |||
1/8. 肉切丁,葱、萝卜、杏鲍菇、木耳、豆腐泡切丁。
2/8. 锅中放油,热后加葱爆香然后加入五花肉丁,炒至肥肉透明加入辣椒粉
3/8. 然后加入高汤、红辣椒熬煮开锅
4/8. 依次加入杏鲍菇、红萝卜、木耳、豆腐泡等
5/8. 取另一只锅煮面
6/8. 回到红油锅,加入几粒花椒,盐、糖、鸡粉等

7/8. 最后加入香醋,调味。熬制成这种红油效果即可

8/8. 最最后将面盛出浇上煮好的臊子就好啦。enjoy~
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、滋阴、滋肝阴等功效;可与茄子、南瓜、冬瓜搭配;与百合、菱角、杏仁相克,同食可能会引起不适;
豆腐泡的热量245千卡(每100克);具有降低胆固醇、降血脂、清热润燥等功效;可与白萝卜、海带、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有减肥、防癌、充饥等功效;可与枣、海蜇皮、圆白菜搭配;与鸭翅、鸭肉、马肉相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有散瘀、消食、化痰止咳等功效;与首乌、地黄、人参相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效;与驴肉、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;