| 小炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 585克 | 小炒肉热量/卡路里2076千卡 | |||
 热量2076千卡，相当于空手道208分钟消耗的热量...600 | |||||
小炒肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（一块）、青椒（3个）、小米辣（4只）、食用油（小半碗）、大葱（一根）、姜（数片）、大蒜（5瓣）、白糖（1勺）、老抽（3勺）、香油（1勺）、盐（适量）、料酒（2勺）、郫县豆瓣（1勺）
1/5. 五花肉焯水，加姜片、料酒，煮15-20分钟，直到皮软但要有弹性。
2/5. 煮好的五花肉切片备用
3/5. 青椒切圈儿，小米辣斜切段。
4/5. 大葱切段，姜、蒜切片。
5/5. 热锅冷油下五花肉，扁出油，捞出备用。下青椒小米辣，郫县豆瓣，葱姜蒜炒香。再次下肉翻炒。加入老抽，白糖，香油，快起锅时依口味加盐。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补肾养血、滋肝阴等功效；可与白菜、丝瓜、南瓜搭配；与菱角、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、开胃消食、缓解疲劳等功效；可与黑木耳、鲳鱼、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 小炒肉热量2076 千卡
- 脂肪64.53 克
- 蛋白质25.27 克
- 碳水化合物58.1 克
- 钠118 毫克
- 钙48 毫克
- 铁7.27 毫克
- 钾1418 毫克