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青椒蘑菇炒素肠

青椒蘑菇炒素肠的热量和减肥功效

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青椒蘑菇炒素肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
青椒25千卡22千卡1克0.2克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
茭白63千卡26千卡1.2克0.2克
蘑菇41千卡22千卡3.28克0.34克
菌菇28千卡20千卡0克0克
猪肉丝565千卡395千卡14.6克30.8克
总量840青椒蘑菇炒素肠热量/卡路里761千卡
裸潜 热量761千卡,相当于裸潜109分钟消耗的热量...420

青椒蘑菇炒素肠的做法共7个步骤

食材主料/辅料

小素肠(适量)、青椒(适量)、花椒(适量)、茭白(适量)、蘑菇(适量)、菌菇(适量)、猪肉丝(适量)、香葱(适量)、老姜(适量)、食盐(适量)、味精(适量)、料酒(适量)、胡椒粉(适量)、淀粉(适量)、橄榄油(适量)
青椒蘑菇炒素肠的做法图解1

1/7. 青红椒、茭白用清水侵泡后洗净切丝备用。

青椒蘑菇炒素肠的做法图解2

2/7. 小素肠入开水过水后,用清水洗净备用。

青椒蘑菇炒素肠的做法图解3

3/7. 菌菇清水侵泡后洗净切片。

青椒蘑菇炒素肠的做法图解4

4/7. 猪肉洗净切成肉丝,入葱、姜、盐、味精、料酒、淀粉浆制片刻。

青椒蘑菇炒素肠的做法图解5

5/7. 将加工好的食材码放在配菜盘内备用。

青椒蘑菇炒素肠的做法图解6

6/7. 烹饪方法: 1、肉丝和青红椒过油或过水,操作时待肉丝变色即可捞起备用。

青椒蘑菇炒素肠的做法图解7

7/7. 锅淋油入葱姜煸香,加菌菇、茭白丝、小素肠煸炒片刻,加适量高汤或清水焖片刻,然后,加入肉丝、青红椒翻炒片刻后,淋入适量六月鲜等调味勾芡后即可装盘。

食材功效信息

青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、防感冒、解热等功效;可与鲳鱼、苦瓜、兔肉搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、治疗高血压、增加食欲等功效;

茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热毒、利尿止渴、解酒毒等功效;可与芹菜、西红柿、猪肝搭配;与蜂蜜、豆腐相克,同食可能会引起不适;

蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有镇痛、预防高血压、理气等功效;可与葱、火腿、木瓜搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;

菌菇的热量20千卡(每100克);具有预防肿癌、帮助消化、降血脂等功效;可与豌豆、火腿、五花肉搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 青椒蘑菇炒素肠热量761 千卡
  • 脂肪40.44 克
  • 蛋白质26.78 克
  • 碳水化合物81.99 克
  • 148.3 毫克
  • 668 毫克
  • 12 毫克
  • 582 毫克

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